Joululeivonta toteutuu meillä vanhojen tuttujen reseptien avulla. Vanhin on isoäitini piparkakkuohje 70 vuoden takaa. Mikä ihana aarre tuollainen ohje, jolla on vuosikymmenet leivottu piparit tässä suvussa.(On muuten nykyään hyvässä tallessa suosikkireseptit, kun laitoin ne Oi ihana joulukuu -kirjaani taannoin.)
Ja nämä italialaistyyppiset mantelikeksit. Kokonaisia manteleita (ei missään nimessä mauttomiksi kuorittuja!), luomusitruunan kuorta, voita ja sokeria. Ah ja voi. Aivan mahtavia kahvin kanssa.
2 lukijaa jo kommentoinut:
Minä olen parhaillaan leipomassa näitä (jouduin kyllä käyttämään kuorittuja manteleita, kun eilen en kaupasta kuorimattomia löytänyt. Käsittämätöntä). Omani ovat nyt loppupaistumassa ja kuivumassa, mutta sen verran voin jo nyt todeta, että ei tule yhtä nättejä. Tangot levisivät niin mataliksi, että pikkuleivät juuri ja juuri pysyvät leikkauspinta ylöspäin. Toivotaan, että maun olen sentään saanut edes sinne päin.
Reetta: toivotaan et tuli maukkaita kuitenkin! Jauhot on aina vähän tuittupäitä, joskus riittää vähempi ja joskus tarttee enemmän.
Post a Comment