Kesän aikana lähimarketissa meille opetettiin kädestä pitäen, miten tunnistetaan hyvä vesimeloni päältäpäin koputtelemalla ja kuuntelemalla. Näin sesonkiaikaan vesimeloni (tai kuten Rajastahanissa sanotaan: matira) hotkitaan ihan sellaisenaan, mutta siitä saa myös erinomaista lämmintä ruokaa!
Vesimelonicurry
1/2 vesimeloni
3 rkl öljyä
2 tl chilijauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl jauhettuja korianterinsiemeniä
3 valkosipulin kynttä silputtuna
2 tl jeeraa
suolaa
puolikkaan limetin mehu
ripaus sokeria
Leikkaa vesimeloni sopivankokoisiksi kuutioiksi. Soseuta noin puolet kuutioista tehosekoittimella ja sekoita tähän mehuun chili, kurkuma, jauhettu korianteri, valkosipuli ja suola.
Kuumenna öljy ja pyöräytä siinä jeeransiemeniä hetki, lisää sitten maustettu vesimelonimehu. Keitä kasaan, lisää ripaus sokeria ja limetin mehu.
Lisää lopuksi vesimelonikuutiot ja anna lämmetä muutama minuutti.
Apua, taas ruokapostaus. Mut olen huomannut, et tää blogi onkin hyvä reseptivihko myös, siksi postailen näitä suosikkejani. Olen tehnyt kaikenlaista muuta, mutta niistä myöhemmin.
0 lukijaa jo kommentoinut:
Post a Comment